Hjemmelavet tomatsuppe

Her i huset elsker vi tomatsuppe. Jeg har lavet den samme suppe i over 10 år, men aldrig fulgt en decideret opskrift! Anvender som regel de ingredienser, jeg har ved hånden eller lige står og føler for. Derfor har du selvfølgelig også frie hænder, såfremt der er noget, du ikke ønsker skal i suppen. Denne gang har jeg, til ære for bloggen, så vidt muligt prøvet at nedskrive mængde og ingrediensliste, selvom den er lavet på slump.

Min opskrift:

2 kg tomater – vaskes og snittes. Kvisten skæres af.

Tomater

Derudover:

Hakket chili 1-2

3-4 hvidløg

Basilikum

Koriander

Fennikel frø

2 dåser flåede tomater

1 dåse koncentreret tomatpuré

1 dåse kokosmælk

Salt og peber

Klar til tomatsuppe

Tomaterne bringes i kog med lidt vand i gryden. Koges kun ganske kort og blendes derefter.

Tomatsuppe

Resten hældes i suppen – og lad det kun koge kort. Nu klar til servering! Husk de friske krydderurter ovenpå. Kan evt. serveres med crutoner og cremefraiche.

Hjemmelavet tomatsuppe

Så er der serveret hjemmelavet tomatsuppe med hjemmelavet brød.

VELBEKOMME!

Posted on by Pernille i Kuhns Kitchen

Fatal error: Uncaught Exception: 12: REST API is deprecated for versions v2.1 and higher (12) thrown in /var/www/herodestilpilatus.dk/public_html/wp-content/plugins/seo-facebook-comments/facebook/base_facebook.php on line 1044